L-Ascorbinezuur-2-FosfaatNatrium, 66170-10-3
It uterlik is wyt of licht giel poeier, geurleas en smaakleas, alkali- en hege temperatuerbestindich, net maklik oksidearre, en de graad fan oksidaasje yn siedend wetter is mar ien tsiende fan dy fan fitamine C.
Natriumfosfaat fan fitamine C is in derivative fan fitamine C. Nei't it it minsklik lichem yngien is, kin it fitamine C frijlitte fia fosfatase, wêrtroch't de unike fysiologyske en biogemyske funksjes fan fitamine C útoefene wurde. It oerwint ek de neidielen fan 'e gefoelichheid fan fitamine C foar ljocht, waarmte, metaalioanen en oksidaasje, en is relatyf goedkeap. Natriumfosfaat fan fitamine C ferskynt as wite of gebroken wite kristallen en kin brûkt wurde as in fiedingssupplement, fiedingsadditief, antioxidant en kosmetysk wytmeitsjend middel. It hat ek anty-inflammatoire en akne-ferminderjende effekten.