magnesium ascorbylfosfaat
Ingelske namme: L-Ascorbinezuur-2-fosfaatmagnesium
Ingelske alias:
trimagnesium, [(2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3-oxido-5-oxo-2H-furan-4-yl] fosfaat
L-Ascorbinezuur 2-Fosfaat Sesquimagnesiumsâlthydraat
Magnesium (5R)-5-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-2-oxo-2,5-dihydro-3-furanylfosfaat
MFCD08063372
CAS-nûmer: 113170-55-1
Molekulêr gewicht: 579.08
Molekulêre formule: Mg3. (C6H6O9P) 2
Strukturele formule:
Eigenskippen fan fitamine C fosfaat magnesium
It uterlik is wyt of licht giel poeier, geurleas en smaakleas, alkali- en hege temperatuerbestindig, net maklik oksidearre, en de oksidaasjegraad yn siedend wetter is mar ien tsiende fan fitamine C, net beynfloede troch metaalioanen. By keamertemperatuer en 75% relative fochtigens foar 24 moannen is de yntegriteitsgraad noch altyd boppe 95%. Nei it bakken op 218 °C foar 25 minuten is der skea, wêrtroch it neidiel fan ynstabile en maklik ûntbûne fitamine C fundamenteel oerwûn wurdt.
Tapassing fan fitamine C fosfaat magnesium: tafoege oan iten, feed, kosmetika, wasmiddelen, toskpasta, plasma, en mear.
Bewaringsbetingsten: Bewarje yn in sletten kontener en bewarje op in koel, droech plak. De opslachlokaasje moat fuort hâlden wurde fan oksidanten, fuort fan ljocht, en bewarre wurde by keamertemperatuer.
Ferpakking: 25KG kartonnen trommel